Pétalos de cártamo

El cártamo (Carthamus tinctorius) es una planta herbácea anual que se cultiva en zonas con temperaturas relativamente cálidas y baja humedad. Las semillas de esta planta se usan para producir aceites vegetales. Sus pétalos secos poseen numerosas virtudes medicinales.

El cártamo puede ser una infusión excelente que tiene un ligero efecto sedante con muchas propiedades. En la culinaria podemos usarla como colorante o elemento decorativo. También, se utiliza como una fuente natural de colorante en el proceso de teñido.